Hưởng ứng ngày Toàn dân sử dụng muối I ôt ( 02/11)

“I ốt là vi chất dinh dưỡng hết sức cần thiết cho mọi người, mọi lứa tuổi, đặc biệt là phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và thai nhi, trẻ nhỏ”. I ôt góp phần quan trọng vào quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người. Trong cơ thể, I ốt rất cần cho hoạt động của tuyến giáp, là nguyên liệu chính trong việc tổng hợp của hormon tuyến giáp.

Thiếu I ốt sẽ dẫn đến thiếu hoóc-môn giáp trạng và ảnh hưởng tới nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, gây ra nhiều rối loạn khác nhau gọi chung là "các rối loạn do thiếu I ốt", trong đó bệnh cảnh chính do thiếu iốt là gây ra bướu cổ. Thiếu I ốt có thể gây tác hại cho mọi lứa tuổi, nhưng lứa tuổi bị ảnh hưởng nhiều nhất là ở thời kỳ bào thai và trẻ nhỏ. Trong thời kỳ bào thai, sự phát triển của thai nhi phụ thuộc vào hoóc-môn giáp trạng của người mẹ ngấm qua nhau thai sang con. Hoóc-môn này rất quan trọng đối với sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Vì vậy, phụ nữ mang thai nếu thiếu I ốt thì sự phát triển của bào thai sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là bộ não của đứa trẻ, gây bệnh đần độn, chậm phát triển trí tuệ. Thiếu I ốt ở phụ nữ có thai dễ gây sẩy thai, thai chết lưu hoặc sinh non.

Trong giai đoạn cơ thể trẻ phát triển, nếu thiếu I ốt sẽ gây bệnh bướu cổ. Bướu cổ là hình ảnh phì đại của tuyến giáp, kích thước bướu cổ sẽ chèn ép đường thở, đường ăn uống… ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Ở tuổi dậy thì, nếu thiếu I ốt thường gây bướu cổ, các biến chứng của bệnh bướu cổ, thiểu năng giáp. Khi bị thiểu năng giáp, cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi, lúc nào cũng cảm thấy buồn ngủ, mệt mỏi, không linh hoạt, tinh thần trì trệ, khả năng lao động giảm sút...

Người lớn thiếu I ốt sẽ gây ra bướu cổ với các biến chứng của nó như mệt mỏi, không linh hoạt và giảm khả năng lao động.

Để phòng ngừa các bệnh do rối loạn thiếu hụt I ốt gây lên, người dân cần bổ sung các thực phẩm giàu I ốt trong bữa ăn như cá, tôm, cua, ốc, tảo; rau, trái cây có màu sậm, phủ tạng động vật, sữa… Tuy nhiên, sử dụng muối I ốt thay cho muối thường trong ăn uống và chế biến thức ăn hàng ngày là biện pháp tốt nhất để phòng ngừa các bệnh do rối loạn thiếu hụt I ốt. Sử dụng muối, bột canh, chế phẩm có i ốt đúng cách, nêm muối bột canh, chế phẩm có I ốt sau khi đã nấu chín thức ăn.

Phòng, chống các rối loạn do thiếu hụt I ốt thông qua việc sử dụng thường xuyên muối I ốt và chế phẩm có iốt đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe toàn dân nhất là bà mẹ và trẻ em./.